Flor de Sal Probierset Salz

Salzset aus dem UNESCO-Biosphärenreservat La Palma

Probieren geht über studieren. Deshalb hat Herbaria auch Probiersets im Angebot: je vier kleine Dosen mit unterschiedlichen Gewürzen in einer transparenten Plastikrolle verpackt. Experimentieren Sie ein bisschen und finden Sie in aller Ruhe Ihre Lieblingsspezereien.

Wasser, Wind und Sonne

Aromen von Meer, Wind und Sonne. Extravagant kombiniert mit grünem Tee, bunt mit Blüten, edel mit feinen Steinpilzen oder frisch mit Zeste von Verdello-Zitronen zergeht das mineralische Bouquet auf der Zunge.

Unser blütenweißes Flor de Sal kommt aus den Salinen von Fuencaliente im UNESCO-Biosphärenreservat La Palma. Die kanarische Insel – genannt „die Schöne“ – liegt auf der Höhe der Sahara in den Weiten des Atlantischen Ozeans. An heißen Sommertagen bildet sich an der Oberfläche des Salinenwassers eine hauchdünne, zerbrechliche Salzkruste. Wenn sich die Passatwinde aufs Meer zurückziehen, schöpft der Salinero die Salzblüten mit größter Sorgfalt ab. Die kleinen glitzernden Salzpailletten aus La Palma mit ihrer außergewöhnlich zarten Kristalltextur zergehen wie Schnee auf der Zunge und beeindrucken durch ihr ausbalanciertes, sehr mildes mineralisches Bouquet.

Das Salzset umfasst 4 Spezialitäten des Flor de Sal aus dem UNESCO-Biosphärenreservat La Palma, gewonnen aus dem Atlantischen Ozean, von Hand geerntet:

Blütenkonfetti - weitere Inhaltsstoffe: Hibiskus-, Rosen-, Lavendel-, Malven-, Erika-, Sonnenblumen-, Kornblumenblüten.
Steinpilze - weitere Inhaltsstoffe: Steinpilze, fein gemahlen (16%).
Verdello-Zitrone - weitere Inhaltsstoffe: Verdello-Zitronenschale (27%).
Bancha-Matcha - weitere Inhaltsstoffe: japanische Grüntees: Bancha (5%), Matcha (4%).

Herstellung: Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Packungsgröße: Blütenkonfetti: 1 Dose à 25 g
Packungsgröße: Steinpilze: 1 Dose à 35 g
Packungsgröße: Verdello-Zitrone: 1 Dose à 30 g
Packungsgröße: Bancha-Matcha: 1 Dose à 45 g

Hersteller

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Warum verantwortungsvoll?

Bio nach der EG-Öko-Verordnung

Das Biosiegel kennzeichnet Lebensmittel (Produkte), die aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft stammen. Die Vergabekriterien der Kennzeichnung richten sich nach den aktuellen Bestimmungen gemäß der EG-Bio-Verordnung (EWG) 91/2092 zum ökologischen Landbau. Zu den zentralen Kriterien gehören:

Die Zutaten müssen mindestens zu 95% aus dem ökologischen Landbau stammen.
Verbot genetisch veränderter Organismen und deren Derivate.
Weitgehender Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel; Pflanzenschutz ist durch ganzheitliche Maßnahmen wie geeignete Arten- und Sortenwahl, geeignete Fruchtfolge und mechanische Bodenbearbeitung zu gewährleisten.
Auf mineralischen Stickstoffdünger sollte verzichtet werden; die Fruchtbarkeit des Bodens ist durch geeignete Fruchtfolgen sowie durch im Betrieb erzeugte tierische oder pflanzliche Dünger zu gewährleisten. Ausnahmsweise dürfen auch andere organische und mineralische Dünger eingesetzt werden.
Verwendung von konventionellem Vermehrungsgut und konventionell erzeugten Jungpflanzen sind in Ausnahmefällen, z. B. in Übergangszeiträumen, erlaubt.
Artgerechte Tierhaltung hinsichtlich Belüftung, Platz-, Komfortbedarf & Lichtanspruch der Tiere.
Futtermittel sollten im Betrieb selbst erzeugt worden sein (Fütterung der Tiere mit im Betrieb selbst erzeugten ökologischem Pflanzenfutter, z. B. Gras); die Verwendung einer begrenzten Anzahl an nicht ökologisch erzeugten Futtermitteln in beschränkten Mengen ist zugelassen.
Der Einsatz wachstumsfördernder Stoffe oder die Veränderung des Reproduktionszyklus der Tiere ist verboten.
Zur Behandlung von Erkrankungen der Tiere sind pflanzliche oder homöopathische Arzneimittel vorzuziehen; der Einsatz chemisch-synthetischer allopathischer Arzneimittel ist auf ein Mindestmaß zu beschränken.
Die Belastung von Boden und Gewässer durch feste und flüssige tierische Ausscheidungen sind zu vermeiden.